林家一入选世界中餐ESG优秀案例 书写餐饮责任答卷
编辑：admin 日期：2025-12-12 19:09:36 / 人气：
获奖证书 受访者供图在环境责任践行方面，林家一集团从食材源头筑牢生态防线。企业与渔民合作社建立深度合作机制，严选合规养殖小海鲜，从供应链前端杜绝过度捕捞，守护台州海洋生态平衡。在运营端，各门店全面推行节能节水设备，普及可降解餐具，并建立规范化垃圾分类回收体系，以全链路绿色实践打造餐饮行业环保标杆。
作为南派台州菜的传承者与推广者，林家一集团在技艺传承与文化传播上持续发力。集团创始人林美均牵头组建团队，系统整理多道濒临失传的台州老菜谱，让传统风味得以延续。为培育专业人才，企业设立烹饪产业学院，同时常态化开展中外烹饪大师交流研习活动，推动台州菜在传承基础上不断创新。
林家一集团创始人 林美均 受访者供图在助力台州申创“世界美食之都”进程中，林家一集团成为文化传播的重要桥梁。林美均不仅在台州政协和合美食讲座中分享菜品文化与技艺传承故事，还赴香港开展台州山海至味与和合文化宣讲活动。更值得关注的是，他亲赴瑞士日内瓦联合国总部、法国巴黎联合国教科文组织进行走访调研，将台州美食技艺与文化底蕴带向国际舞台，实现了台州菜在国际餐饮领域的首次亮相，为提升台州美食国际影响力奠定坚实基础。
林家一烹饪产业学院 受访者供图以产业赋能共富，是林家一社会责任实践的重要底色。林美均发起“同心商城”消费帮扶平台，通过搭建产销对接桥梁，助力多地农副产品走出深山，帮助农户实现稳定增收，以务实举措绘就乡村振兴共富图景。
林美均走访帮扶地区 受访者供图 在市场拓展方面，林家一集团秉持“走出去”与“引进来”并重的发展理念，以北京、上海、杭州等一线城市为重要窗口，持续深耕高端市场，既推广南派台州菜独特风味，又积极接轨国际美食潮流，不断拓宽品牌发展边界与文化传播路径。
展望未来，林家一集团相关负责人表示，企业将始终坚守初心，持续深耕生态守护、文化传承与社会责任践行之路，以匠心打磨品质，以实干履行使命，为推动餐饮行业可持续发展贡献更多力量。
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