绵阳餐饮服务单位“明厨亮灶”完成率达75%
编辑：admin 日期：2018-09-24 00:13:22 / 人气：
现场会上，参会人员观摩了安昌小学食堂、安昌镇敬老院食堂,小餐饮店、农家乐的操作规范管理和“明厨亮灶”建设情况，涪城、安州、江油、三台、北川、科创食品药品监管局分别围绕学校食堂、网络餐饮服务、农村群体性聚餐、农家乐、备案小餐饮的监管和“明厨亮灶”建设进行了经验交流。
会议指出，目前，绵阳市餐饮服务单位“明厨亮灶”完成率已达75.5%，其中，江油、三台、游仙、安州、北川的学校食堂“明厨亮灶”工程已全面完成，该市餐饮服务食品安全监管工作取得了阶段性成效。
绵阳市食安办副主任，市食品药品监管局党组成员、副局长胥明要求，各地要积极争取党委和政府支持，加强部门沟通协作，推进餐饮业质量安全水平提升工作常态化、机制化；食品生产经营单位要全面落实食品安全主体责任，依法诚信经营，接受社会监督，承担法律责任；监管部门要加大风险隐患排查整治力度，坚决落实市委、市政府的“防范化解重大风险”部署，将隐患排查整治工作落实落细；要全面实施“双随机双检查一回访一公开”，改进监管模式，提高监管效能；抓好新修订《餐饮服务食品安全操作规范》的宣贯，抓好监管人员和从业人员的“双学习、双过关”；要加快构建共建共治格局，加强部门联合，引导公众参与，畅通共治渠道。